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春節(jié)將至，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村食品供需兩旺。近年來各種假冒偽劣產(chǎn)品層出不窮，特別是一些“山寨產(chǎn)品”在設計外觀上與“正品”非常接近，充斥鄉(xiāng)鎮(zhèn)路邊店鋪，一不小心，極易上當受騙。為此，大家應該擦亮眼睛。

1.防“白”。顏色太白的食物不要選，尤其是一些面食。面粉中天然含有微量的胡蘿卜素，因此，饅頭、花卷，豆包等有一點黃色是正常的，過于潔白可能是加了增白劑。

2.防“艷”。在采購食品時，首先要看顏色，如果過于鮮艷不自然，盡量少買。某些不法商販會在一些水果或休閑零食中無節(jié)制添加人工色素，以保持商品外觀的鮮艷。

3.防“長”。保質(zhì)期過長的食品，要提防防腐劑過量，長期進食含大量防腐劑的食物對健康不利。此外，食物營養(yǎng)成分的損失與保質(zhì)期延長往往正相關(guān)，食品保質(zhì)期越長，營養(yǎng)成分流失越多。

4.防“反”。反季節(jié)生長的蔬菜以大棚菜為主，大棚中氣溫較高，不利于農(nóng)藥降解，光照不足還可能導致蔬菜中硝酸鹽含量升高。有些菜農(nóng)為將蔬菜上市時間提前，種植時會大量使用化肥、農(nóng)藥和一些禁用的催熟劑，造成蔬果畸形。一般的反季節(jié)食物吃了不存在問題，但出現(xiàn)畸形的最好少吃。

5.防“散”。散裝食品價格便宜且方便挑選，但相比包裝食品，散裝食品的來源更難保證，如果是由衛(wèi)生條件較差的小作坊或個體經(jīng)營業(yè)戶加工而成，則存在安全隱患。

6.防“低”。食品價格過低，有可能質(zhì)量存在問題。電商網(wǎng)站已經(jīng)成為消費者日常購買食品的重要平臺，它降低了中間環(huán)節(jié)的費用，所以價格比普通商超便宜。但如果網(wǎng)店價格過低，就要警惕了。

此外，建議購買食品時，查看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，盡量買大企業(yè)生產(chǎn)、正規(guī)品牌的商品。網(wǎng)購食品到貨后注意看食品包裝標識是否齊全，是否標明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容，同時要看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。