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12月27日至28日，全省矚目的“超級皖”美食爭霸賽八強賽（池州賽區(qū)）舉行，池州、淮南、阜陽、黃山四支代表隊匯聚一堂，以美食為紐帶、以文化為內(nèi)核，切磋廚藝、比拼匠心，為觀眾呈現(xiàn)了一場兼具徽風皖韻與創(chuàng)新活力的特色美食盛宴。經(jīng)過比拼，阜陽代表隊成功晉級全省四強。

“超級皖”美食爭霸賽八強賽（池州賽區(qū)）以“延續(xù)‘超級皖’熱度、激活年味消費、傳播徽風皖韻”為核心，創(chuàng)新打造“主會場賽事+分會場探店”聯(lián)動模式，以池州為主賽場，聯(lián)動黃山、阜陽、淮南三座城市，通過開展特色探店等直播活動，實現(xiàn)賽程同步、內(nèi)容互通、氛圍共振。

本次賽事采用“城市N件套”主題賽、“城市盲盒賽”雙輪賽制。12月27日，各參賽隊伍聚焦“城市N件套”主題，比拼各地標志性美食。

阜陽代表隊帶來太和板面、八里河魚頭湯、臨泉烤全羊等特色美食，在激烈的角逐中力壓群雄，當日便拿到了綜合第一的好成績。

12月28日舉行的“城市盲盒賽”，重點考驗廚師們的臨場應(yīng)變、創(chuàng)意構(gòu)思與食材融合能力：各代表隊需以現(xiàn)場抽取的四種自選食材為核心，在限定時間內(nèi)創(chuàng)作出兼具地方風格與創(chuàng)新理念的菜肴。

比賽過程中，阜陽代表隊抽中的自選食材為貝類、菌菇、羊肉和馬蹄。隊員們巧妙地將食材進行“風味重組”，將主題食材與本地美食融合，推出了淮河蜆子、八寶布袋雞、火焰鹽焗羊排和潁州西湖魚羹等9道地方特色美食，獲得評委一致認可。

經(jīng)過兩天的激烈比拼，阜陽代表隊憑借出色表現(xiàn)，以第一名的優(yōu)異成績成功晉級全省四強。

此次比賽雖在異地舉行，但不少阜陽人在網(wǎng)上“觀戰(zhàn)”，紛紛為阜陽代表隊加油。

據(jù)悉，此次比賽中，共有阜陽、淮南兩支代表隊成功晉級全省四強。在接下來舉行的第二場“超級皖”美食爭霸賽八強賽中，將有另外兩支隊伍晉級四強。全省四強產(chǎn)生后，將繼續(xù)進行接下來的比賽。